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养生甜品之红酒杏仁饼  

2013-12-18 11:16:52|  分类: 红酒美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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随着时代的发展,人们不再满足三餐温饱,零食就成为了大众喜爱的下午茶之一而杏仁是一种健康的食品,适量食用不仅能有效控制人体内的胆固醇含量,还能显著降低心血管与多种慢性疾病的发生。

                   

 
             养生甜品之红酒杏仁饼 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

曾在香港著名红酒代理商香港名酒汇(www.wineshk.com)选购红酒时听到其专业品酒师介绍,将杏仁饼与红酒相结合能够制作出更美味的杏仁饼,让杏仁饼从内而外散发出红酒的香味,这样不仅能提升杏仁饼的口味还能达到双重养生保健功效。所以笔者特意了解了红酒杏仁饼的制作方法分享给大家:

1.将红酒、糖粉、蛋白、酵母以及面粉搅拌至光滑状态。

2.加入黄油搅拌至可撑开半透明薄膜状,进行基础发酵。

3.将发酵过后的面团擀成圆形,并且用叉子在圆形面团上扎上小孔。

4.将杏仁片洒在面团上再放入190度烤箱中烘烤12分钟即算完成。

     养生甜品之红酒杏仁饼 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

              

    名酒汇专业品酒师(www.gccellar.com)提醒大家在制作过程中需要注意葡萄酒的选择,如果喜爱甜食的可以选择甜葡萄酒来进行制作,如果不喜欢甜食的可以选择酸度较高的葡萄酒来进行制作。

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