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西餐厅点酒法则  

2013-10-22 10:47:44|  分类: 葡萄酒常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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外国人在餐厅吃饭的时候总是喜欢点上一瓶美味的葡萄酒,大多数不懂葡萄酒的人就会选择自己喜欢的,而不考虑到葡萄酒与美食的搭配。所以我们在餐厅点酒的时候应该参考葡萄酒服务生给出的建议。

         西餐厅点酒法则 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

 

当选定好的葡萄酒上桌以后应该先检查一下葡萄酒酒标的信息,例如葡萄酒年份、葡萄酒名称、生产商等,然后再检查一下葡萄酒的酒温是否合适,因为著名红酒代理商香港名酒汇(www.gccellar.com)曾建议无论是红葡萄酒还是白葡萄酒的品尝温度都最好要低一下,所以如果温度不适合的话可以向侍酒师要冰桶。

 

当你确定好这一瓶葡萄酒就是你想要的葡萄酒之后才可以开瓶。开瓶之后除非是葡萄酒的口感出现异常才可以要求换酒,当然在换酒之前你应该邀请侍酒师一同品尝,看看这瓶葡萄酒是否真的有需要换酒的理由

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