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解析葡萄酒中的terrior概念  

2014-01-21 21:57:53|  分类: 葡萄酒常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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每当有机会品尝到昂贵而又稀有的法国名庄酒时,我都会联想到“terrior”这个词,他被葡萄酒爱好者们翻译成风水的意思。但其实在这里的风水便是指葡萄酒酿造时的气候、土壤以及酿造师的精神和技艺,对于一瓶好的葡萄酒来说,这三者是非常重要的。

                             解析葡萄酒中的terrior概念 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

 

曾经有许多人一直不明白法国名庄酒为何能受到如此多人的厚爱,是因为它出名还是因为它历史悠久?但其实,法国名庄酒之所以能受到众多好评,更多的是因为人们能从它丰富而又复杂的风味中体验到酿酒时的气候、土壤以及酿酒师的精神和技艺的完美结合。就连香港十大红酒进口商香港名酒汇的专业品酒师(www.gccellar.com)也曾这样称赞法国名庄酒:“法国名庄酒就好像上好的香水,滴一滴在身体上,好几天都能闻到这种香味。”

 

其实terrior并不神秘,正是因为有了terrior的存在,葡萄酒才变成了一种有活力的液体,每当我们开启葡萄酒,准备享用之际都能感受到terrior的存在。

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