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名酒汇浅谈葡萄酒餐厅点酒法则  

2014-11-17 16:47:02|  分类: 葡萄酒常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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大多数朋友在西餐厅点酒的时候会根据个人喜好点酒而忽略了葡萄酒与美食的搭配,所以我们在餐厅点酒的时候除了要考虑到个人喜好外还要参考葡萄酒侍酒师给出的建议。

名酒汇浅谈葡萄酒餐厅点酒法则 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

 

从著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师那了解到,在葡萄酒上桌以后应该先检查一下葡萄酒的酒标信息,例如年份、名称以及生产商等,然后再检查一下葡萄酒的酒温是否合适,如果不合适的话可以向侍酒师要一个冰桶,让葡萄酒达到其最佳饮用温度。

 

当确定好上桌后的葡萄酒是你向要的葡萄酒之后才可以让侍酒师开瓶,开瓶之后除非是葡萄酒的口感异常否则不能要求换酒。当然,如果真的觉得葡萄酒的口感不对,你应该先邀请侍酒师一同品尝,再看看这款葡萄酒是否真的异常,需要换酒。

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