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养生美食之红酒柠香银鳕鱼  

2014-12-11 18:50:14|  分类: 红酒美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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银鳕鱼又被称作是油鱼,其肝脏含有丰富的维生素A与维生素D,特别适合孕妇产妇、婴幼儿以及中老年人食用。所以接下来让我们看看这道红酒柠香银鳕鱼的做法:

            

 
             养生美食之红酒柠香银鳕鱼 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

制作红酒柠香银鳕鱼需要准备的食材有红酒一勺毫升、银鳕鱼1条、柠檬四分之一、生抽一勺、适量以及适量食盐、、橄榄油、黑胡椒粉。

1.将银鳕鱼切块清洗干净后放入盘中用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干。

2.加入适量盐擦拭鱼的两面,再倒入一勺左右的红酒用手擦匀

3.加入适量黑胡椒,生抽以及柠檬汁调匀腌渍20分钟。

4.在热锅中倒入适量橄榄油,放入银鳕鱼煎至两面变黄。

5.表面淋上生抽以及适量红酒汁即可装盘。

       养生美食之红酒柠香银鳕鱼 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

 

    名酒代理商香港名酒汇专业人士(www.wineshk.com)提醒大家由于银鳕鱼的肌肉及内脏富含蜡质油脂,所以可适当增加红酒的放入量,并且不可多吃,以免造成腹泻。

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