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养生美食之红酒烩番茄羊肉  

2014-12-29 09:25:44|  分类: 红酒美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在制作羊肉的时候与红酒做搭配不仅能去除羊肉的腥味,同时还能令口感更加鲜甜。接下来我们就来看看这道红酒烩番茄羊肉怎么制作。

           

 
     养生美食之红酒烩番茄羊肉 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

制作红酒烩番茄羊肉需要准备的食材有红酒、羊肉、番茄、红萝卜、洋葱、高汤、盐、罗勒以及耗油。

1.将羊肉切块,冷水下锅,再放入葱段、姜片以及大料大火烧开后捞出。

2.在油锅中放入姜片和大料爆香,并倒入羊肉翻炒至香味溢出后放入番茄块和胡萝卜块

3.倒入高汤中炖20分钟后倒入红酒、耗油以及盐调味。

4.将罗勒碾碎后撒上胡椒粉同香菜一起放在锅上面提香即可食用。

      养生美食之红酒烩番茄羊肉 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

              

    名酒代理商香港名酒汇专业人士(www.wineshk.com)提醒大家,如果家中有老人或者小孩一同食用的话可以延长红酒的熬煮时间,让酒精充分发挥。

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