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葡萄酒基础常识之如何品鉴香槟酒

2014-12-04 17:48:52| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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大多数人只知道香槟是用来庆祝的酒精饮料，却不知道如何品鉴香槟酒才是最正确的，所以著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师向大家分享如何品鉴香槟酒：

1.听声音。倒酒的时候可以听到气泡上升的声音，这种声音能帮助我们评价气泡的精细度。

2.看酒液及颜色。根据颜色深浅不同，我们可以将香槟酒的颜色分为金色、淡黄色以及金灰色。如果酒液看上去不够透明的话就有可能会出现问题。

3.闻香槟。香槟的气泡有可能会掩盖住香槟酒盅的花香味，但仔细闻起来我们还是能感受到香槟酒盅的果香、花香以及树木等香气。

4.品尝香槟酒。品尝香槟酒应当和品尝葡萄酒一样，先让舌头搅拌一次酒液，充分感受香槟酒的口味再吞下去感受酒的余味。

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