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葡萄酒养生美食之红酒五花肉  

2014-02-17 16:25:05|  分类: 红酒美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在这个多元化的美食调味世界中,红酒虽最为倚重酒精饮料,但却还是被广泛用于菜肴的调味中,给菜肴着色、添香、提味,并且保持食物的水分,另菜肴的色泽看上去更加艳丽动人,就连在西式的菜肴中也会经常用到红酒。所以著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师(www.wineshk.com)像我们推荐了这道大受好评的红酒五花肉,加入红酒后使得五花肉在口感和色泽上更诱人,可以说是红烧肉的创新吃法,喜爱的朋友不妨动手一试。

             

 
       葡萄酒养生美食之红酒五花肉 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

制作红酒五花肉需要准备的食材有红酒50毫升、五花肉600克、酱油20毫升、冰糖10克、葱、盐、鸡精、胡椒粉和姜适量。

1.将五花肉切成小块备用。

2.在锅中倒入少许油,加入冰糖用小火炒化,待其棕红色以后再加入红酒炒香。

3.倒入五花肉和葱姜酱油一起翻炒至五花肉上色。

4.加入适量热水,大火煮开小火闷烧40分钟。

5.开大火加入盐和胡椒粉调味,收汁以后即可关火。

             葡萄酒养生美食之红酒五花肉 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

     

    虽然这道红酒五花肉从色泽到味道都令人赞不绝口,但名酒汇专业品酒师(www.gccellar.com)还是提醒大家,五花肉吃多了可能会引起肥胖等各种疾病,所以为了个人身体健康着想,请大家适量食用这道红酒五花肉。

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