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葡萄酒基础常识之如何正确储存冰酒  

2014-02-20 11:45:53|  分类: 葡萄酒常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冰酒(ice wine)是指采用自然冰冻的葡萄酿造而成的葡萄酒,属于甜葡萄酒的一种,在葡萄酒中也被称为是稀有产物之一。虽然许多人对葡萄酒的储存方法很了解,但对于冰酒的储存方法却不是很清楚。

             葡萄酒基础常识之如何正确储存冰酒 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

 

曾有幸和香港著名红酒商香港名酒汇的专业品酒师(www.gccellar.com)一同品尝了法国冰酒,其专业品酒师对法国冰酒有很高的评价,并且还给我们讲解了一些关于冰酒的储存方法通常在温带地区,冰葡萄酒只需要放在阴凉,恒温下贮藏即可对于在热带或者亚热带地区来说,冰葡萄酒必须冷藏,其冷藏温度4~8摄氏度为宜。而对于要准备上桌的葡萄酒,则是最好放入冰块桶15分钟,或者放入冰箱冷藏2个小时,这样才能品尝到冰酒的最佳风味。

 

虽然这贮藏冰葡萄酒方法简单易懂,还是有许多人无法保留住冰酒的最佳风味,让其失去了冰酒的酒香酒气,甚至使酒变味,品尝不到其最佳口感,因此掌握一些关于冰酒的储存的方法还是非常有必要的。

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