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葡萄酒基础常识之如何正确储存葡萄酒  

2014-02-05 21:00:39|  分类: 葡萄酒常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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对于喜欢收藏葡萄酒的朋友而言,仅仅选择对了的葡萄酒是远远不够的,还得了解如何正确来储存保护好,以保证葡萄酒的品质和价值。从名酒代理香港名酒汇专业品酒师(www.gccellar.com)了解到正确储存葡萄酒有以下6大因素

                          葡萄酒基础常识之如何正确储存葡萄酒 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

 

1、合适恒定的温度最佳的葡萄酒储藏温度为10℃-15℃,过高的温度或急剧的温度变化会使酒加速老化,导致葡萄酒味道欠佳,而由于冰箱的温度较低,会损害葡萄酒的品质,所以也不宜长时间存放在冰箱里

2、保持理想的湿度50%-70%如果湿度太低,软木塞会因脱水而收缩,空气则乘隙进入造成氧化。湿度过高会腐蚀酒瓶上的标签,影响酒瓶的外观辨识

3、稳定性,震动会破坏葡萄酒的均衡,产生负面影响,所以我们最好在移动的过程中轻拿轻放,避免过大的震动。

4、防异味,避免室内有气味浓烈物品靠近葡萄酒,以免渗入软木塞侵入到酒里影响味道;

5、黑暗避光,紫外线和光线会令葡萄酒产生不良变化;

6、摆放,以45度角倾斜摆放以保持软木塞湿润,防止空气进入。

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