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养生美食之红酒柠檬煎鳕鱼  

2014-03-27 11:07:04|  分类: 红酒美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鳕鱼中含有人体所需的多种营养物质,例如丰富的蛋白质、维生素A以及镁等营养物质,能有效保护人体心血管系统,并且可有效预防高血压以及心肌梗塞等疾病。很多人将其与红酒做搭配,制作成一道具有养生保健功效的红酒柠檬煎鳕鱼。

          

 
         养生美食之红酒柠檬煎鳕鱼 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

制作红酒柠檬煎鳕鱼需要准备的食材有鳕鱼300克、红酒50毫升、柠檬汁2勺、姜片三片、清水半杯以及2克盐和适量的时蔬。

1.在放了油的热锅中加入姜片翻炒,待出现姜香味以后放入鳕鱼。

2.将鳕鱼正反两面都煎至七成熟以后倒入事先准备好的红酒、柠檬汁、清水以及盐再继续煎鳕鱼。

3.待锅中的汤汁收至原先的二分之一以后放入时令蔬菜即可出锅。

      养生美食之红酒柠檬煎鳕鱼 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

       

    著名红酒代理商香港名酒汇专业人士(www.gccellar.com)称,这道红酒柠檬煎鳕鱼在品尝的时候能感受到红酒以及柠檬的香味,虽然制作过程中有红酒的加入,但红酒中的酒精在菜肴制作的过程中就已经完全挥发了,所以老人和孩子也可一同食用。

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