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葡萄酒美食之红酒贵妃鸡翅  

2014-04-03 14:57:35|  分类: 红酒美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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懂得享受生活的人总会利用身边那些常常被人们忽视的不起眼的物质来进行搭配,让自己的生活变得小资起来。而下面要介绍的这道红酒贵妃鸡翅更是为我们的小资生活增添了一股浪漫的气息。

                

 
         葡萄酒美食之红酒贵妃鸡翅 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

制作这道红酒红酒贵妃鸡翅需要准备的食材有鸡翅4个、红酒50毫升、西红柿1个、料酒10克、生抽10克、葱姜、冰糖、盐、胡椒粉以及适量老抽。

1.将鸡翅清洗干净沥干水分,在正反面各划两刀。

2.在碗中放入切碎的姜葱、料酒以及胡椒粉,再把鸡翅放入腌制。

3.将西红柿和姜去皮切片、葱切碎。

4.在锅中倒入少量油,再将准备好的西红柿和葱姜爆炒至出酱。

5.将腌制好的鸡翅煎香,再倒入红酒、生抽、料酒以及西红柿酱用中火烧开后转至小火,炖至汤汁收干后即可出锅。

      葡萄酒美食之红酒贵妃鸡翅 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

             

著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师(www.gccellar.com)称,这道红酒贵妃鸡翅在品尝时不仅能感受到鸡肉香味,还能感受到肉中散发出的淡淡的红酒香,虽然养生保健功效不明显,但还是成为了人们餐桌上常出现的美食之一。

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