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葡萄酒基础常识之最佳饮用温度  

2014-05-07 17:17:18|  分类: 葡萄酒常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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喜欢品尝葡萄酒的朋友们都知道只有在适合的温度下品尝葡萄酒才能感受到它的美味,而大多数葡萄酒酒客不喜欢某一款酒的最常见原因也是因为葡萄酒的温度不适宜,所以我们在品尝葡萄酒的时候一定要特别注意。

 葡萄酒基础常识之最佳饮用温度 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

 

著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师(www.gccellar.com)那了解到,无论是红葡萄酒还是白葡萄酒,在低温的条件下香气和酒精都会受到一定程度的抑制,酸度和单宁会变得更加突出。而在高温的条件下葡萄酒的香气和酒精味会比较突出,酸度以及单宁则会受到抑制。

 

除此之外,无论是红葡萄酒还是白葡萄酒,酒体轻盈的葡萄酒最佳饮用温度相对要低一些,酒体丰满的葡萄酒温度则相对要高一些,所以我们在品尝葡萄酒的时候一定要注意葡萄酒的最佳饮用温度。

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