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养生美食之白葡萄酒煎鲈鱼  

2014-06-02 10:15:06|  分类: 红酒美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鲈鱼中含有丰富蛋白质以及多种人体所需物质,具有化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。而葡萄酒则被誉为是最天然的健康饮品之一,其养生保健与美容护肤功效不可小觑,接下来要介绍的这道白葡萄酒煎鲈鱼将两者搭配在一起更是将其其养生保健功效变得更显著。

          

 
           养生美食之白葡萄酒煎鲈鱼 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

制作这道白葡萄酒煎鲈鱼需要准备的食材有鲈鱼1条、白葡萄酒1杯、西芹少许、红椒末与酸豆一大匙、半勺盐、鲜牛奶与适量胡椒粉和两大匙奶油、面粉。

1.将鲈鱼从中间对半切,加入调味料腌渍十分钟。

2.在平底锅中倒入热油,再将鲈鱼放入平底锅中煎至两面金黄色后倒入调味料入味。

3.将调味料炒成面糊后将鱼盛入盘中,将剩余的汤汁与面糊炒匀以后淋在鱼身上。

4.撒上切碎的西芹末、红椒末与酸豆即可食用。

    养生美食之白葡萄酒煎鲈鱼 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

        

    著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师(www.gccellar.com)称,虽然这道白葡萄酒煎鲈鱼的养生保健功效非常显著,但最好不要多吃,每周保持在2-3次即可。挑选用来烹制鲈鱼的白葡萄酒也应该选择酸度较低的白葡萄酒,避免酸度过高引起口味不适。

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