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名酒汇浅谈恒温酒柜对葡萄酒的重要性  

2014-07-20 17:26:06|  分类: 葡萄酒常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我们知道,保存葡萄酒的最佳环境要求是恒温、恒湿、避光、避震、通风以及无异味,冰箱家家户户基本普及,所以很多人选择用冰箱来储藏葡萄酒,觉得既方便又能满足基本要求,那么冰箱真能取代恒温酒柜吗?香港著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师(www.gccellar.com)为大家解答如下

  名酒汇浅谈恒温酒柜对葡萄酒的重要性 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

 

首先在温度控制上,恒温酒柜几乎完胜冰箱,恒温酒柜拥有专门精密压缩机和温度控制器,温度控制得相当精准,极大保证葡萄酒的稳定性,而冰箱里实际的温度与设定温度相差较大,且不稳定,所以很难满足葡萄酒储存的温度要求。

 

其次,冰箱内部对于湿度的调节也远不如恒温酒柜专业,且放置的其他物品产生的混合气味也会直接影响葡萄酒,而恒温酒柜有智能的湿度调节系统和完善的通风设备,以及精密的防震压缩机,工作时缓慢平稳,降低了各种震动,确保了葡萄酒的品质完好。所以,如果你只是偶尔浅酌一两杯的话可以选择床底等阴凉的地方存放葡萄酒,但如果是喜爱收藏葡萄酒的爱好者们最好还是在家中准备一个恒温酒柜,避免出现大量葡萄酒变质的情况。

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