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养生美食之荔枝红酒法式黑椒烤翅  

2014-07-26 21:57:47|  分类: 红酒美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏季正是荔枝的季节,除了荔枝肉可以食用以外,荔枝壳还能用来制作美食,这样的制作方法你听过吗?这道荔枝红酒法式黑椒烤翅在制作过程中加入了荔枝,让整盘烤翅都散发着荔枝的香气,令人食欲大增。

   养生美食之荔枝红酒法式黑椒烤翅 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家      

制作这道荔枝红酒法式黑椒烤翅需要准备的食材有红酒100好帅、鸡全翅4个、法式黑椒烤翅腌料70克、黑胡椒碎10克、荔枝壳200克。

1.将鸡全翅清洗干净后在鸡翅表面扎上些小洞后加入法式黑椒料和红酒搅拌均匀并放入冰箱腌渍6小时。

2.将荔枝壳放在装有锡纸垫的烤盘上,并将腌渍好的鸡翅撒上少许黑胡椒碎,然后放入烤网上。

3.以烤盘放在烤网下方的方式用190度烘烤20分钟,然后将鸡翅反面后再继续烘烤20分钟即可食用。

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    名酒代理商香港名酒汇专业人士(www.gccellar.com)提醒大家在制作过程中一定要垫上荔枝垫,以免荔枝壳烤焦。另外这种方法也可以来制作烤全鸡等其他美食。

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