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名酒汇之如何保存开瓶葡萄酒  

2014-07-27 17:57:11|  分类: 葡萄酒常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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大家都知道喝不完的葡萄酒如果存放不当很容易氧化,令葡萄酒的风味在短时间内都消失不见。而从著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师(www.wineshk.com)那了解到,不同种类的葡萄酒被完全氧化的时间也不同,比如单宁含量较多的葡萄酒储存时间会长一些,而酒龄较为年轻的葡萄酒氧化速度就会慢一些。那么开瓶以后如何保存葡萄酒才能令葡萄酒的储存时间更长一些呢?名酒汇专业品酒师(www.gccellar.com)分享如下:

              名酒汇之如何保存开瓶葡萄酒 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

 

1.大瓶换小瓶。将原装酒瓶中剩余的葡萄酒倒入干净的小瓶子中,这样能减少葡萄酒与酒塞之间的空间,从而减缓氧化的程度。

2.将酒塞盖紧。如果从一开始就没打算要将整瓶葡萄酒喝完的话,可以在开瓶前先将葡萄酒放在冰箱中冷藏2-3个小时,然后在倒酒的时候只倒要喝的分量,之后立刻把酒塞盖上,这样就能减少葡萄酒与空气的接触时间,从而减缓氧化程度。

3.水平存放。将开过瓶的葡萄酒水平存放,并且避免震动,这样就能减少葡萄酒与空气的接触。

4.采用采用隔绝氧气的酒塞。

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