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养生美食之红酒香草烤羊排  

2014-07-03 10:32:01|  分类: 红酒美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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用葡萄酒制作美食不仅能去腥体味,让肉类从内而外散发出淡淡的酒香味,还能达到特定的养生保健功效,所以越来越多人开始在制作美食的时候加入葡萄酒,下面要介绍的这道红酒香草烤羊排也是非常受美食爱好者欢迎的一道菜,大家不妨一试。

               

 
      养生美食之红酒香草烤羊排 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

制作这道红酒香草烤羊排需要准备的食材有红酒、羊排、洋葱、姜、蒜头、盐、柠檬汁、酱油、蜂蜜以及迷迭香草碎。

1.将羊排清洗干净后用盐涂抹全身再放入器皿腌制两小时后放入洋葱丝、姜丝以及蒜头末。

2.将红酒、柠檬汁、酱油以及蜂蜜调匀后倒入器皿中,并且撒上迷迭香草碎放入冰箱腌制24小时以上,腌制过程中要定时翻身。

3.烤前将羊排取出来,挑去洋葱、蒜头以及姜后加入一勺蜂蜜调成酱汁。

4.将羊排放在烤盘的锡纸上并刷上酱汁用180度烤20分钟,中间将羊排翻身再刷一次酱汁。

5.最后撒上迷迭香草碎,用200°烤10分钟即可食用。

     养生美食之红酒香草烤羊排 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

                

    名酒代理商香港名酒汇专业人士(www.gccellar.com)提醒大家,在制作过程中,烤箱的温度调节以及烘烤时间都要根据羊排的大小以及烤箱的性能做适当的调整,以免出现烤焦的现象。另外红酒也可直接选择家中没喝完的葡萄酒,这样可以直接避免浪费现象。

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