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养生美食之红酒糟排骨  

2014-08-10 10:03:24|  分类: 红酒美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在制作美食的时候加入一点红酒不仅能去腥提味,还能补充多种人体所需营养物质,达到特定的养生保健功效,所以笔者特意介绍下面这道养生美食-红酒糟排骨给大家享用。

       

 
养生美食之红酒糟排骨 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

制作这道红酒糟排骨需要准备的食材有排骨750克、红酒250毫升、适量生抽、醪糟、料酒、香醋、绵白糖、耗油、大葱、姜。

1.将排骨清洗干净后加入香醋、生抽、料酒以及白糖腌渍两小时。

2.在锅中放入姜片煎香,然后将腌好的排骨夹入锅中(不倒入汤汁)

3.用中火煎香排骨后加入酒糟以及耗油翻炒,再加入葡萄酒。

4.把腌排骨的调味汁倒入煮开后盛入高压锅中。

5.放入青葱后用大火烧至锅内冒汽后转中小火再煮五分钟即可食用。

       养生美食之红酒糟排骨 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

          

    名酒代理商香港名酒汇专业人士(www.gccellar.com)提醒大家,如果家中有老人或者小孩应该延长炖煮的时间,并且减少红酒的放入量。

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