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名酒汇浅谈葡萄酒最佳饮用温度  

2014-08-22 11:18:25|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在饮用葡萄酒时,正确掌握饮用顺序及温度,能让你真正体会葡萄酒之间的微妙差异和特有口感,所以笔者特邀请著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师(www.wineshk.com)为大家详细介绍如下。

名酒汇浅谈葡萄酒最佳饮用温度 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

 

    1.饮用顺序

餐前酒主要是一些加香葡萄酒,酒精度在18%以上,香槟和白葡萄酒也能在饭前喝,佐餐酒是同正餐一起饮用的,例如干红、干白等,一般先喝白葡萄酒,后喝红葡萄酒;先喝酒精度低的酒,后喝酒精度高的酒;先喝干酒,后喝甜酒。餐后酒是在餐后饮用,以甜葡萄就为主。

2.饮用时的最佳温度

    红葡萄酒最佳饮用温度在10-18摄氏度,通常要在饮用前1-2小时开瓶来醒酒

桃红葡萄酒约在12℃左右饮用最佳

白葡萄酒在10-12℃,而且喝白葡萄酒之前应该先把酒冰镇一下,口感更佳

香槟酒和甜葡萄就的饮用温度均在8-10℃,喝前也要先冰镇一下,大约2-3小时

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