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养生美食之土司辣味红酒虾  

2014-09-17 15:47:37|  分类: 红酒美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在夏日里最不可错过的美食便是虾了,很多人都喜欢烹调好的虾的香味,而煎炒无论是在口感还是香味上都比白灼要略胜一筹,下面由名酒代理商香港名酒汇专业人士为大家分享这道夏日美食-土司辣味红酒虾。

                    

 
养生美食之土司辣味红酒虾 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

制作这道土司辣味红酒虾需要准备的食材有基围虾、红酒、圣女果、辣酱、淀粉、全麦吐司一片、红椒圈、奶酪、柠檬汁、盐以及适量胡椒粉。

1.将基围虾去壳去虾线留尾巴,将背部切开,用盐和胡椒粉腌制后待用;

2.全麦土司片四边切斜刀,放上奶酪丝后在烤箱内烤三分钟后取出,放入盘子内;

3.将腌好的虾拍上淀粉水,平底锅内倒油烧至六成热,煎至虾两面变红,香味四溢,捞起放在烤好的土司片上;

4.平底锅内再倒油倒入辣酱,红辣椒圈及红酒,挤入柠檬汁拌匀浇到虾上;

5.最后放入圣女果摆盘即可。

                       

    养生美食之土司辣味红酒虾 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

 酒汇专业品酒师称,这道土司辣味红酒虾精致美味,不仅可以同家人分享,还可以在家宴上款待客人,由于放入的红酒量不多,所以即使是餐桌上有老人或者小孩也无需担心酒精残留问题。

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