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养生美食之葡萄酒烩小排佐甜豆香菇  

2015-02-26 15:52:50|  分类: 红酒美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葡萄酒烩小排佐甜豆香菇是一道荤而不腻的美食,因有葡萄酒的加入而受到众多美食爱好者的欢迎,接下来就看看怎么制作葡萄酒烩小排佐甜豆香菇。

 

                      养生美食之葡萄酒烩小排佐甜豆香菇 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

 

制作葡萄酒烩小排佐甜豆香菇需要准备的食材有红葡萄酒、橄榄油、肉排4片、糖一小勺、淀粉适量、小番茄6颗、甜豆荚以及香菇两朵。

1.将肉排清洗干净后用刀背拍肉使其变得松散,然后将水分擦干,并在肉上均匀抹上盐和淀粉。

2.在放有橄榄油的锅中用中火将肉排煎至两面微焦黄后倒入200毫升红酒并放入一勺糖,再加适量水将肉排焖至收汁。

3.将甜豆、香菇、大蒜碎与小番茄入锅快速翻炒后与肉排放在一起即可。

养生美食之葡萄酒烩小排佐甜豆香菇 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

名酒代理商香菇名酒汇专业人士(www.wineshk.com)提醒大家,如果不喜欢有酒精味的朋友可以在倒入红酒之前先将红酒煮2分钟,这样能让酒精快速蒸发。

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