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葡萄酒基础常识之醒酒目的与时间  

2015-02-04 11:08:57|  分类: 葡萄酒常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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市面上的大多数葡萄酒都不需要醒酒就可直接饮用,但还是有些葡萄酒需要醒酒,那么为什么要醒酒呢?著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师为您解答:

葡萄酒基础常识之醒酒目的与时间 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

 

葡萄酒醒酒主要由两大目的,一是去除沉淀,一是让葡萄酒与空气接触,让葡萄酒表面的杂味和异味挥发散去,另葡萄酒本身的花香散发出来。而葡萄酒醒酒时间视不同酒而定。许多葡萄酒只需要醒酒半小时就可以饮用,如果醒酒时间过长很容易让葡萄酒变得平淡无味,果香殆尽,无法品尝到葡萄酒的最佳口感。
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