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名酒汇浅谈葡萄酒储存过程变化  

2015-02-08 15:12:25|  分类: 葡萄酒常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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陈年葡萄酒是葡萄酒在酒瓶中生命周期的演变过程,并不是所有的葡萄酒都适合作为陈年收藏,曾在进口红酒商香港名酒汇专业品酒师那了解到,陈年葡萄酒在储存过程中会一直不断的变化。

名酒汇浅谈葡萄酒储存过程变化 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

 

而葡萄酒的上升期则是葡萄酒在酒瓶中完善发展的一个阶段,这个阶段并不是所有的葡萄酒都有,市面上有许多葡萄酒都是新酒,这种酒一般开瓶即可饮用,而适合陈年的葡萄酒在刚出产的时候饮用会泰国酸涩,所以要让葡萄酒在酒瓶中继续发展。

 

在葡萄酒中还有一个阶段叫做适饮阶段。这个阶段的葡萄酒是最适合饮用的时期了。过了这个时期的葡萄酒就进入了衰退期,香气随之消失,口感也渐渐变得失去平衡。

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