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养生美食之红酒鱿鱼  

2015-03-12 14:31:55|  分类: 红酒美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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将红酒与海鲜做搭配已经不算什么新奇的事了,那么你试过用红酒与鱿鱼做搭配吗?接下来让我们看看如何制作这道红酒鱿鱼。

 

养生美食之红酒鱿鱼 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

 

制作红酒鱿鱼需要准备的食材有红酒一杯、水发鱿鱼、猪瘦肉、以及适量姜、酱油、糖、醋。

1.猪瘦肉与姜切丝后放入少许料酒和酱油腌上。

2.在锅中放入油,姜丝爆香后放入肉丝与鱿鱼丝翻炒。

3.将肉丝与鱿鱼丝炒至缩水卷曲,加入酱油和红酒再放入水,没过鱿鱼和肉丝即可。

4.盖上锅盖转小火煮至汤汁剩一半时加入少许糖和醋。

5.转小火把汤汁收干即可食用。

养生美食之红酒鱿鱼 - 碧尚男爵 - 红酒资料分享家

名酒代理商香港名酒汇专业人士(www.wineshk.com)提醒大家,如果担心鱿鱼会有腥味可以在翻炒鱿鱼之前用红酒与其他各类调味品腌渍一下。

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